控糖革命摘录
记录一下阅读的摘录：
- 葡萄糖峰值的到来会导致人们频繁犯困，记忆力下降。
- 动物是用胃吃饭的，而人往往是用脑子吃饭的。
- 饭后10分钟的适度锻炼能够降低这顿饭引发的葡萄糖峰值。
- 吃甜食会在造成葡萄糖高峰的同时，造成果糖的峰值。
- 饮食顺序：先吃纤维，然后吃蛋白质和脂肪，最后吃淀粉和糖类。
- 尽量不要吃芒果、菠萝等热带水果，同时尽量在吃水果之前吃点儿其他的东西。
- 任何类型的糖，不管它是什么颜色、什么味道、源自何种植物，它在体内分解后仍然是葡萄糖和果糖，都会导致我们身体中出现葡萄糖和果糖峰值。
- 半颗蓝莓中抗氧化剂就比一勺蜂蜜中还多。
- 在一大杯水中加入一汤匙醋混合成的醋汁儿，在吃甜食前的几分钟先喝它（吃饭过程中或者饭后20分钟内都可以），会使之后出现的葡萄糖和果糖曲线变得平稳（这个方法对糖尿病患者同样有效）。但是柠檬汁并不能产生同样的效果，因为它含有的是柠檬酸，而不是醋酸。
- 喝果汁并不等同于直接吃水果，因为变成果汁后其中的纤维就会被破坏，水果也就变成和其他糖类一样了（冷冻再解冻水果也是同样的道理）。